輕井澤鍋物不僅名字聽起來很日系文青,店外觀與店內的裝潢都超大氣,
如果不看菜單,我大概會覺得這間火鍋店是那種吃一餐要燒掉一張藍色鈔票的火鍋,
輕井澤整個用餐空間的氣氛營造得非常好,但是餐點價格卻意外的平價!
這樣的火鍋店非常適合做為聚餐的場合,不用負擔高額的費用就可以很體面。
輕井澤台南安平店店中間以日本枯山水庭園設計,非常符合輕井澤這個品牌的名字,
有別於常見小火鍋就是盡可能地把店內空間擺滿桌椅增加翻桌效率,
難得出來輕井澤很用心在提升整家店的質感與氣氛,難怪外面排隊的人潮會這麼可觀!
順帶一提,店家門口也有擺放紅茶,讓排隊的客人可以自由飲料,很貼心的服務。
台南輕井澤店內用餐空間分成一般的座位區,跟類包廂區,
因為疫情的關係,一般用餐區會用透明的隔板擋住,
但基本上還是就是那種可以聽到旁邊的人在聊天的那種開放式座位。
類包廂區跟一班用餐區差不多,但就是三個面都有牆隔開,
我自己蠻偏好包廂區的,比較不容易受到旁邊其它用餐的人的影響,
所以如果有比較多人的聚會的話,訂位時可詢問店家是否可以定位包廂區。
醬料區的部分相對普通,基本上就是一些基本款會有的醬料,
沙茶醬、蔥花、醬油、醋這樣
醬料區也有無限量供應的紅茶可以自取
輕井澤的菜單非常多元,有一般的小火鍋、壽喜燒,
不只湯底的選擇超級豐富,連單點的配料都很多種可以選,
這個火鍋的種類多到我覺得可以來很多次,因為有好多都好想試試看,
缺點就是我選半天,無法抉擇我要選哪一個口味好。
另外也有熟食區的品項可以選擇,不過這部分就比較少了。
泰式風味豬肉鍋
泰式風味的湯底酸辣酸辣的,味道非常濃郁,算是比較重口味的湯底,
我的口味偏清淡,所以基本上我的菜跟肉丟進去之後,起來都不太需要沾醬了
比較特別要注意的就是,我不吃辣的,就覺得這款泰式的湯底蠻辣的。
尤其實葉菜類丟進去吃後,全部變成吃不下去的麻辣口味
菜盤的部分料很豐富,有蔬菜、海鮮、火鍋料、菇類,我很喜歡這樣均衡飲食的菜盤!
然後蝦子的部分雖然只有一尾,但是我覺得看起來很新鮮!
葉菜類的部分也都非常新鮮,火鍋料的部分也不是軟爛口感的。
白飯的部分,我加價3元換成了寬粉,這個真的好好吃
除了寬粉之外,白飯也可以換成冬粉、烏龍麵、肉燥飯、豬油拌飯、滷肉飯,
部分不用加價,其餘的需要加一點價差換購。
肉片的部分我選擇的是豬肉,一盤大概有十片,肉片的部分我覺得也非常新鮮!
不是那種冰太久已經反白的肉片,感覺也不是那種組合肉片的碎肉狀態,
豬肉的口感不錯,不會乾乾柴柴的,搭配我濃郁的泰式湯底,真的很好吃
紅茶的部分是在醬料區自取的,輕井澤的紅茶不會澀,
是口味偏甜的紅茶,但也不是那種過度稀釋的紅茶水
很好奇台中的輕井澤紅茶是不是也是這個甜度,還是台南店特有甜度!
但對口味偏清淡的我來說,也不是到會很膩的那種甜喔,是幸福微甜!
食材都下鍋後的泰式湯底,紅色的辣油消失了,所以看起來不會辣,
但是其實辣油都被葉菜類的吸收了,吃起來頗有辣度的
魷魚蒜香豬肉鍋
男友選的是魷魚蒜香鍋,這個口味也是一般平價小火鍋不會看到的口味!
男友說裡面會有幾條那種熬湯用的乾魷魚,吃起來有嚼勁硬硬的那種
菜盤跟肉片的部分跟我的是一樣的,魷魚的湯底看起來比泰式清淡許多
滷鴨血
另外我們還單點了一份滷鴨血!
滷鴨血的部分口味蠻重的,是需要配飯的那種這碗滷鴨血應該已經夠我吃完一碗飯!
我吃的第一塊滷鴨血是覺得口味偏鹹,但吃完火鍋之後再吃滷鴨血,換覺的口味好像偏甜!
雖然滷鴨血的部分比較重口味,但是鴨血很嫩,滷汁的味道也很順口,配飯是很好吃的配菜喔
輕井澤鍋物台南店
電話:06 295 7232
地址:台南市安平區中華西路二段7號
營業時間:週一到週日 11:00-2:00
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