位於桃園夜市這家嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹，可以說是桃園夜市的人氣名店～它的餐點主要就是蚵仔煎、蛋煎跟花枝羹，口味我覺得偏甜，但是吃起來鹹甜好吃！在我的記憶中，從我小時候來桃園夜市時，爸媽都會帶我們去吃這家，而且指定要這家嘉義蚵仔煎、生炒花枝羹。每次來逛夜市時，都可以看到店內用餐的人潮滿滿，連外面排隊外帶的隊伍都是長長的！雖然我常常因為人潮太多放棄吃，但是這次男友指定說要吃這家，於是就剛好來記錄一下！
嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹雖然是在夜市的小吃，但是店內空間乾淨明亮～桌子也都乾乾淨淨的！但是因為人潮多，所以地上難免會有一些衛生紙飄落，不過整體來說是很乾淨的店家！店內的用餐空間不是特別大，但是一次也容納蠻多人，因為餐點簡單，然後店家上餐點的速度也很快，所以翻桌率還算高，大家不用擔心排隊要等很久！只是如果遇到人比較多時，可能就要跟有緣的陌生人一起同桌吃飯～
店內的裝潢是這種復古風格的，小木桌跟小圓凳。不過因為用餐時間很快，所以小圓凳也不會讓人覺得太不舒適。不過因為用餐空間比較密集，所以可能比較不太適合推嬰兒車或是行李比較多的人，畢竟包包也只能放在小圓凳上面，或者是背著用餐。
桃園夜市這家嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹是有提供廁所的，然後因為我沒有使用廁所，所以不清楚裡面的乾淨程度，但是廁所基本上沒有異味飄出來，不會影響到大家用餐。這廁所雖然可能不那麼舒適，但是我在用餐的過程中，也看到蠻多人使用的，所以在夜市有提供廁所的店家，應該也是蠻貼心的設備吧！桃園夜市有公廁，但是位於夜市的入口處，必要時得走一段路才能到，所以如果店家就有提供，也算是蠻方便的！
牆上掛有嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹的品牌故事，覺得也是很認真在經營品牌的蚵仔煎呢！它說嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹的蚵仔是嘉義東石蚵仔，花枝則是遠洋現撈的花枝，所以不需要添加太多的香料，就可以吃到食材自然的甜味。我個人是覺得這家的蚵仔跟花枝，真的都感覺蠻新鮮的，花枝吃起來Q彈，蚵仔則是飽滿，有時候自己去菜是場買的蚵仔還沒有這麼大顆！
拍了店內一個小小的招牌！可能是因為從小吃到大，看到這招牌還覺得有種熟悉感！
桌上擺有牙籤、免洗筷、免洗湯匙，餐具的部分是使用免洗餐具，但盤子跟碗就是一般小吃店的碗！
嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹的菜單超級簡單，就只有三種選擇：蚵仔煎、花枝羹、蛋煎！完全不會有選擇障礙！可以靠三樣料理就打天下的，代表真的是有點功夫的～然後其實我從來沒吃過蛋煎，甚是完全沒有意識到有這種東西，直到我有個吃素的朋友點蛋煎，我才發現這也真是個好東西！對於吃素或者吃海鮮的人來說，應該是種小貼心的餐點呢！不過加10元就有蚵仔，所以我還是都點蚵仔煎啦！
這次跟男友都點了蚵仔煎跟花枝羹！蚵仔煎的部分是北部紅色的醬料，然後它一次淋了三種醬，粉色的是甜甜不辣的的甜辣醬，棕色的有點像蒜蓉油膏，深咖啡色的可能就是醬油了吧！這三種醬混合起來吃真的是絕配，但如果沒有把它攪拌再一起的話，你就可以吃到三種口味的蚵仔煎了！我自己好像不會特別去混合它，但吃起來也沒有違和感，超級好吃的！
蚵仔的部分很新鮮，而且很大顆，數量也不少！然後麵粉的部分煎的酥酥的，搭配雞蛋跟蔬菜，整個口感層次超豐富！我自己很喜歡蚵仔煎外表酥酥，但裡面有點溼潤QQ的口感！搭配鮮甜的菜跟蚵仔，真的是蠻幸福的！而且不會感覺油膩～不知道是不是我還沒吃到南部好吃的蚵仔煎，我個人還是比較喜歡北部的紅醬跟小白菜！
花枝羹的部分是這樣～花枝是裸體直接在裡面，沒有沾粉或是額外處理，可以吃到花枝最原本的味道跟口感！因為沒有炸過或醃過，所以花枝的新鮮程度就更重要！花枝Q彈，有點脆又有點嚼勁，不是那種口感爛爛的海鮮，吃起來很新鮮！脆筍的部分不會太酸，口感很脆，搭配著湯超級好吃！雖然我每次都會覺得吃蚵仔煎家花枝羹好像有點奢侈，但是每次都還是很想吃的點下去～
花枝羹湯底的部分是偏濃稠的羹湯，口味的部分偏甜，但是不會倒真的完全是甜的！羹湯的口味是比較濃郁的，但整體吃起來非常好吃！然後一碗花枝羹的料也蠻多的，吃起來很過癮！因為在北部吃到的都是這種花枝羹，所以去台南吃到炸過的花枝羹時，覺得好特別，但我不知道是不是南北口味的關係，還是單純就是我吃的這兩家做法不同！這家蚵仔煎跟花枝羹真的是我從小吃到大，雖然也是有吃過別家的，但是還是真的有差～
嘉義順蚵仔煎、生炒花枝羹
營業時間：週一到週日 18:00-23:30
地址：桃園市桃園區北埔路59號 （桃園觀光夜市內）
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