上班族的下班生活

跟同事們假日跑去鶯歌捏陶後，坐在休息區等時間過，

為的就是吃上這碗鶯歌在地人推薦的美食勇伯垃圾麵！

雖然去過鶯歌很多次，但是勇伯垃圾麵是我最近才知道的鶯歌特色名產（？

不過我也是到最近去鶯歌捏陶後，才發現鶯歌捏陶根本超好玩！

勇伯垃圾麵的招牌超大！

然後因為營業時間比較特別，是在下午4:00到凌晨1:30，

所以營業時間也大大的寫在招牌上面！

至於勇伯垃圾麵的外觀就是個在地小麵攤風格～

我們這天是下午4:00左右到達垃圾麵，可是就已經有人在排隊購買，

入座後也陸陸續續有客人們進門，看來晚上的垃圾麵可能非常熱鬧！

這個就是台灣麵攤特色攤位的樣子啊～

每次看到都有種鄰家溫馨感，好像回家吃媽媽煮的麵一樣！

煮麵台的部分看起來蠻乾淨的，雖然會有使用痕跡，但我覺得算有在整理的店家！

環境的部分就是常見的在地熱炒店風格，金屬圓桌搭配紅色塑膠椅，

鶯歌火車站附近這家勇伯垃圾麵雖然沒有華麗的裝潢，

但是整體都還算乾淨，也沒有奇怪的味道～

剛營業時間，桌子的部分擦的乾乾淨淨的，也沒有油污的粘膩感！

我們三個人選了這個靠牆的座位區，三個人剛剛好！

然後因為疫情的關係，桌上都會放有透明的擋板，人多的時候可以隔開！

主食類的部分只有兩種選擇，垃圾麵跟乾麵！小菜跟湯類的部分選擇就很多了～

小菜的部分蠻特別的就是還有分一人份跟兩人份，

這樣比較方便判斷份量，也可以適當選擇，或是想多吃幾樣都比較方便！

然後我們當然毫不猶豫的都點了垃圾麵啦！其他的像完全沒有看見一樣忽略～

垃圾麵 （小碗）

垃圾麵會是因為湯頭是用豬骨熬製，然後因為濁濁的，所以叫垃圾麵～

但其實送上來時我覺得沒有很垃圾麵啊～我原本以為會是那種豚骨白白的顏色呢！

垃圾麵主要就是韭菜、豬內臟、紅燒肉跟麵條組成～

湯頭的部分味道偏鹹，但就是豬骨湯的味道，沒有我原本以為會有的內臟味～

然後我同事點的是加辣的垃圾麵，湯頭的口味竟然比較不鹹，然後也不會辣！

但是因為加了辣椒，所以有辣椒特殊的香氣，我非常推薦點辣味的垃圾麵！

垃圾麵上面的肉是豬的內臟，吃起來軟軟QQ的，但我實在不知道這是什麼內臟～

然後因為是內臟的部分，所以味道會比較濃郁，如果不敢吃內臟的人可能會崩潰！

不過因為湯跟麵都不太有內臟味道，所以不敢吃內臟的人還是可以吃垃圾麵的！

麵的部分是細麵，細麵比較容易夾帶湯汁，吃起來會比較有味道，

麵條的口感軟硬適中，是拉麵裡適中的口感！我好喜歡這種軟硬度的麵條！

垃圾麵上面還會有一條紅燒肉，實際吃過之後，發現紅燒肉配麵條很好吃！

紅燒肉只給一條有點吃不夠的感覺～好吊人胃口啊！

然後我觀察了一下周圍，的確有很多人單點紅燒肉這份小菜，看來也是必點！

鶯歌勇伯垃圾麵位於鶯歌火車站跟鶯歌老街附近，用走的就可以到了！

像我們就是從火車站走到鶯歌老街捏陶，捏玩陶再走去吃垃圾麵，然後再去火車站！

鶯歌勇伯垃圾麵

營業時間：16:00-01:30 （下午四點到凌晨一點半）

地址：新北市鶯歌區中正一路157號

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