因為來到台中火車站附近出差,上網找到了這間雞塩拉麵店在附近,於是就決定來嚐鮮啦!
雞塩拉麵位於台中火車站後站,距離火車站非常的近!非常適合當作搭火車前的踩點!
這間雞塩拉麵,主打是用雞湯熬成的湯頭,有別於以往的豚骨
最近似乎有不少主打雞湯的拉麵,但這次是我第一次來吃雞湯的拉麵!
這間雞塩拉麵店的外觀非常簡單,白色系的牆面,搭配部分木作的點綴
門口的地方放了一個立牌,主要就是介紹說雞塩拉麵的拉麵是蕎麥麵,有別於一般的拉麵!
然後每碗拉麵都可以免費加湯加麵一次,食量比較大的人也不用擔心吃不飽了!
雞塩拉麵也採用拉麵店很喜歡用的自助點餐機,這樣可以自己隨心所欲選擇真的很不錯
在拉麵的部分可以選擇湯頭的濃郁程度、拉麵的軟硬程度
我自己不喜歡吃太鹹的食物,所以可以選擇湯頭濃郁的拉麵都會先獲得好評!
用餐環境
座位的空間不大,其實沒辦法坐太多人,大概容納三個人左右就是極限了!
然後小小的桌上,因為擺了水杯之類的東西,好像真的蠻小的!
我們是在平日中午一點半時來用餐,所以店內的客人比較沒有那麼多
店內的座位沒有到很多,主要就是在走道的兩側有分吧台區跟可以做比較多人的區域!
我個人最近還蠻喜歡吧台區的用餐空間的,感覺一個人的時候也可以自在的用餐!
單個座位的人數不多,像我們四個人來用餐,因為人比較少,所以就分兩桌坐比較舒服
每個桌上都附有一瓶冰的檸檬水,也有免洗的杯子、餐具、七味粉跟紙巾
比較特別的就是wifi那個插槽的地方,會放有一本筆記本,裡面都是大家的留言!
大家在等餐時可以看看其他人的留言,也可以留下自己的評價之類的!
我第一次看到這種本子時是在馬祖的民宿,這次在拉麵店看到,覺得蠻新鮮的!
我們的拉麵來了拉麵上桌時,就可以看得出來雞塩拉麵的不一樣!
看這個樣子就跟一般常吃的拉麵不同!然後整個香氣跟視覺的效果都很棒!
之前在台中火車站也吃過雞肉的拉麵,但是那時候的肉有點柴,然後也有雞的味道
但這家雞塩拉麵的雞肉肉質軟嫩之外,也沒有雞肉的腥味!
這種越簡單的雞肉料理,越是需要新鮮的食材才能夠做到
雞湯玉子白雞麵
同事點的這碗雞湯玉子白雞麵,在肉的部分有兩種雞肉,比較特別的就是有溏心蛋!
溏心蛋的部分同事有分我吃一半,沒有特別的腥味或是怪味道清爽好吃!
然後湯頭的部分,喝起來就是超濃郁的雞湯!真的超級香醇噎!無敵推薦!
一開始我對於雞湯的拉麵沒有太多的想法,但是喝完這個之後覺得超級美味!
然後我個人覺得雞湯雖然濃郁,但是完全不會有那種油膩的味道,蠻不錯的!
雞湯肉肉白雞麵
這個是在我們慫恿之下點的大家看到這個肉都覺得會吃不完!但是看外型又覺得很特別!
外面這圈叉燒的部分是雞肉口感很軟嫩好吃,沒有特別的腥味!
調味的部分似乎是灑了一點胡椒,味道蠻清爽的,可以泡進拉麵湯裡吃,會有不同的滋味!
松露奶油白雞麵
看到這拉麵名稱時,我還以為是在意識料理店吃義大利麵!
因為覺得很特別,在別的地方不容易看到,所以我就選了這款拉麵!
奶油的部分很濃郁,儘管我選的是清淡湯頭,還是可以感受得到濃郁的口感跟味道!
這款我選清淡的湯頭,但我感覺跟我同事白玉雞湯濃郁版本的程度差不多!
味道聞起來像玉米濃湯的味道,喝起來會帶有松露特別的味道!
雞肉的部分有三種雞肉,煎過的雞肉、叉燒雞肉片跟雞肉丁!
一碗拉麵可以有三種雞肉的口感,我覺得很超值!而且比較不容易吃膩!
這個雞肉丁的部分,完全不會柴,搭配湯汁非常好吃!
至於蕎麥麵的部分,其實我個人沒有太多的感覺,我覺得就是拉麵噎,哈哈哈哈哈!
再來這個煎雞肉的部分是我的最愛,帶皮的雞腿肉配上拉麵跟湯汁,軟嫩好吃!
除了雞肉以外,我這款拉麵還有一片培根!培根是炙燒過的,吃起來比較不油!
但我個人非常討厭培根,所以培根是我唯一吃一口就不想吃的配料了
柚香餛飩
因為聽說餛飩是招牌,於是我們也單點了一份餛飩大家分著吃!
有別於以往的餛飩湯、餛飩麵,這個餛飩比較像是紅油炒手的方式
但是醬料的部分是柚子的醬汁搭配七味粉!吃起來有柚子的清爽搭配餛飩的味道,是新奇的體驗!
我看到菜單上有餛飩拉麵的時候也是嚇到,心想日本拉麵真的有加餛飩的嗎(?
每個餛飩的裡面都有一隻蝦子,肉的部分吃起來很Q彈!肉也沒有腥味!
餛飩搭配日系的柚子醬料,意外的清爽好吃!然後餛飩送來時也不會糊糊爛爛的!
這間雞塩拉麵 吉雞 位於台中火車站後站附近,我已經列入口袋名單,下次要帶男友來吃!
雞塩拉麵 吉雞
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營業時間:
午餐時段:11:3014:25
晚餐時段:16:3020:25
電話:04-2222-0623
地址:台中市東區復興路四段105號
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