上班族的下班生活

這間位於永康區的台南紅燒浮水花枝羹，我每次過去都大排長龍，

之前去還得要碰碰運氣才有座位內用，最近疫情的關係，內用的人數有變少。

這間花枝羹男友帶我去吃過一次之後，我竟然因為想吃這個花枝羹跑去台南！

美味菜單

這間台南紅燒浮水花枝羹的菜單的部分蠻簡單的，主要就是販售花枝羹系列產品，

然後搭配一些小麵攤會有的燙青菜、油豆腐、滷蛋等等的。

在打這篇文章時，我竟然又想吃花枝羹了啊～而且忽然想吃鹽酥花枝。（餓）

餐點評價

紅燒花枝羹 70元

這碗就是讓我一直想回味的紅燒花枝羹，其實剛送來時看到這樣白白的湯底，

我第一個感覺是，好像沒有很好吃噎...

但是其實攪拌攪拌之後就會變成我印象中那種茶色的湯底了～

然後我真的覺得很好吃！而且目前我還找不到可以代替這家花枝羹的店家！

這家台南紅燒花枝羹讓我覺得特別的就是，它的花枝是炸過的花枝，

我印象中的花枝羹是直接把花枝丟進去羹湯裡，再不然就是打成魚漿的花枝肉條，

這是我第一次吃到這樣炸過的花枝羹！一次滿足吃羹跟炸物的幸福感～

不知道是不是南北部有差異，但我是真的第一次吃到這種炸過的～

花枝因為炸過，所以表面會有炸物特有的酥炸味道，而且沒有油耗味，

然後因為外面那層炸過的裹粉，讓不容易吸湯汁的花枝可以帶有鹹鹹的味道，好讚！

內部的花枝也因為炸過所以鎖住水分，肉質不會太老，是軟嫩的花枝～

至於湯底的部分是肉羹的那種湯底，但其實料不多，不像一般會有一些白菜、高麗菜等，

然後對於我這北部口味來說，湯底算是甜的，不過羹類的湯底甜甜的其實也很好吃～

肉燥飯小碗  20元

因為我想單獨吃花枝羹，不想加麵跟飯破壞我美好的花枝羹，所以我另外點了一碗肉燥飯～

肉燥飯的口味是甜的，對於北部口味的我來說，一直在桌上想找醬油加進去攪拌啊！

但我不會說這樣甜甜的不好吃，畢竟不同地區的口味不同，入境就隨俗吧！當作體驗！

肉燥飯的部分就沒有花枝羹優秀，味道普普，肉燥的香氣沒有特別突出，有點可惜。

紅燒花枝羹飯  70元

花枝羹飯的部分，看起來花枝跟單獨花枝羹的數量差不多，

這樣感覺好像點羹飯\羹麵比較超值！一碗抵一餐！

至於飯的部分，其實就是把白飯加進去羹湯裡面，但這樣的組合可以吃很飽！

只是如果像我胃比較不好，就避免吃羹飯這種料理，很容易胃不舒服。

用餐環境

店內用餐環境是親民的小麵攤風格，整體是乾乾淨淨的，桌面不會粘膩的那種，

讓我比較印象深刻的就是，桌上的醬料沒有擺醬油～桌上那瓶是醋～

因為我吃肉燥時真的很想加醬油，所以一直問男友，這是醬油嗎？那是醬油嗎？

然後店內是有冷氣的，冷氣是會涼的，另外還有一台電視會播放新聞。

這間紅燒花枝羹的用餐空間不大，外帶跟內用的人潮蠻多的，

所以如果是在用餐尖峰時刻，會需要稍微等待一下內用座位。

這家花枝羹我真的很喜歡～

在打文章的同時，我又開始想吃花枝羹了！下次我要去吃吃看鹽酥花枝！

台南紅燒浮水花枝羹

地址：台南市永康區中山南路40號

電話：06-232-8510

營業時間：週一到週六 11:00-21:00

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